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作者:万人红黑大战破解发布时间:2020年02月20日 01:16:18  【字号:      】

「控肉饭」是台湾别具特色的小吃之一,但近日就有人在PTT上发文询问:「控肉饭插根牙籤的用意?」而该问题也掀起了不少网友的热烈讨论。▲有网友在PTT上发文问卦。(图/翻摄自PTT)原PO表示,自己最近突然怀念起平民小吃「控肉饭」,并开始探索各地好吃的控肉饭,但原PO心中却出现了一个小小的疑问:「有些店为什么要插牙籤?那个牙籤已经卤到跟肉一样的颜色,不小心咬到怎么办?可以不要插牙籤改插其他的吗?」▲控肉饭。(图/记者柯智翔摄影)对此,不少网友纷纷留言「卤过的牙籤好吃」、「方便抽插啊」、「怕客人吃太快啦」、「不把小精灵杀死那块肉炖不烂」、「把牙籤卤成笋干就成功了」、「方便剃牙的贴心小设计」、「因为早期贫穷没有牙线所以用牙籤代替」、「给你吃饱剃牙用的」、「那根才是这道菜的精髓」、「那是笋干啦」、「瘦肉部分咬的时候会卡牙缝,吃完给你剃牙」、「跟冰棒棍意思一样,再来一支」。但也有人认真的回应了该问题「怕肉卤到散掉」、「防止卤肉卤透后散开」、「怕肥肉和瘦肉分离」、「你国中理化是不是没学好?肉块插牙籤方便导热,让里面的肉能熟」、「避免肉卤到分离..,吃之前当然要拿下来」、「会散掉」、「定型」。

控肉中间插「牙籤」有什么用途? 专业老饕曝冷知识

「半夜睡觉或是长途旅行时,动不动就想跑厕所,但如厕时却又时常尿不出来?」原来˙是糖尿病惹的祸!屏东糖尿病专科李洮俊诊所院长李洮俊表示,如此的解尿困扰,对于糖尿病患者来说,并不算少见,但往往因为尴尬说不出口,反而无法对症下药治疗,而其实会有上述这些症状,与血糖控制不佳有绝大关系。▲糖尿病若放任不理,恐会并发严重肾脏病变,甚至终身洗肾。(示意图/图中非当事人)李洮俊院长就分享,曾有一位40多岁男性糖友的糖化血色素高达10%,常常在工作会议中,或是在国道上遇到塞车等情况下,会一直想跑厕所,对生活造成很大的不便,最后甚至并发严重肾脏病变,造成大量尿蛋白、下肢水肿等症状,所幸紧急给予健保复方口服药物治疗,稳定控制血糖,才让他免于日后洗肾的命运。李洮俊院长解释,糖尿病患者出现解尿问题,一方面是因控糖不佳造成的自律神经病变,导致糖友会有频尿、尿不出来等症状;另一方面,则是因为体内血糖过多,肾脏忙着把无法利用的糖分排到尿液中,同时连带将大量水分从体内排出,才会导致患者频尿且尿量异常地多,久而久之,自然也增加了对肾脏的伤害。在台湾,患者因糖尿病引起洗肾的发生率在全球名列前茅。通常在患者的病情进展至肾病变之前,就可能出现频尿、夜间尿多,亦或是尿不出来等症状。而糖尿病除了可能导致肾病变外,还可能并发心血管疾病,因此,李洮俊院长强调,透过「稳定用药」控制血糖,才能杜绝各种并发症的发生,特别是针对糖化血色素长期过高(例如大于8.5%)的糖尿病患者来说,尤其需要注意。然而,相较于传统治疗,合并DPP4抑制剂与SGLT2 抑制剂的复方合并治疗,临床上不易造成低血糖及协助控制体重之馀,防范心、肾并发症。不过,不少人的传统观念认为西药伤身,李洮俊院长强调,吃药并不会导致洗肾,血糖控制不佳才是让糖友最终走上洗肾一途的元凶;而糖尿病并发症的可怕之处,就是其难以被察觉,若等到出现下肢浮肿、食慾不佳等症状时,病情已相当严重,呼吁患者配合医嘱服药,并定期回诊检查,才有助于长期控制病情,确保生活品质。




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